El secreto de una buena comida es cocinar lentamente. Realza los sabores y respeta la integridad de los alimentos. El control preciso y constante de la temperatura y de la humedad presente en la cámara de cocción es crucial: los hornos UNOX lo consiguen.
Con STEAM.Maxi™ puede experimentar las ventajas de la cocción al vapor, ligera y saludable, en menos tiempo. El vapor empieza a salir ya a los 35°C para garantizar menos despilfarros y una calidad superior de la comida.
Con STEAM.Maxi™ puede experimentar las ventajas de la cocción al vapor, ligera y saludable, en menos tiempo. El vapor empieza a salir ya a los 35°C para garantizar menos despilfarros y una calidad superior de la comida.
Un macarrón es perfecto si tiene una cáscara crujiente y un relleno muy suave. Con las tecnologías STEAM.Maxi™ e AIR.Maxi™ tienes el control completo sobre la cantidad de humedad y ventilación presente en la cámara de cocción. ¡Las fases de desarrollo y reposo serán así perfectas para macarrones que se deshacen en la boca!
AIR.Maxi™ cocina bien el pan en cada nivel del horno gracias a la uniformidad y la potencia de la cocción ventilada. Si busca alimentos fragantes y de color dorado DRY.Maxi™ marca la diferencia.
Las bandejas Fakiro Grill y Grill son el secreto de la parrilla. Reducen el tiempo de cocción del 40% y reducen el estrés de la gestión gracias a la cubierta antiadherente. Usted es quien decide el nivel de la cocción con la teconología CHEF.UNOX.
El secreto de una buena comida es cocinar lentamente. Realza los sabores y respeta la integridad de los alimentos. El control preciso y constante de la temperatura y de la humedad presente en la cámara de cocción es crucial: los hornos UNOX lo consiguen. Las cocciones nocturnas más delicadas se pueden manejar de forma segura: incluso con posterioridad se puede consultar el horno sobre la temperatura de la cámara de cocción y de la sonda. Los datos de todo el proceso de cocción estarán disponibles en el panel de control de los hornos MIND.Maps ™ Plus.
Obtenga un asado a la parrilla saludable y sabroso sin utlizar aceite y aliños. Incluso mantener las codiciones higiénicas perfectas y limitar los olores será simple.
El control de la velocidad del ventilador y la cuidadosa gestión de la humedad en la cámara de cocción le ofrecen lionesas muy fragantes y suaves.
La teconología DRY.Maxi™ permite que el bizcocho desarrolle una estructura suave y al mismo tiempo compacta, para que se pueda utilizarlo en cada tipo de postre.
El sistema DRY.Maxi™ le permite dorar lo mejor posible y realzar los sabores. Utilícelo para extraer rápidamente la humedad excesiva. De esta forma tendrá platos fragantes y crujientes, incluso si son dulces.
Con STEAM.Maxi™ puede experimentar las ventajas de la cocción al vapor, ligera y saludable, en menos tiempo. El vapor empieza a salir ya a los 35°C para garantizar menos despilfarros y una calidad superior de la comida.
Con STEAM.Maxi™ puede experimentar las ventajas de la cocción al vapor, ligera y saludable, en menos tiempo. El vapor empieza a salir ya a los 35°C para garantizar menos despilfarros y una calidad superior de la comida.
Con la teconología ADAPTIVE.Cooking™ puede gestionar correctamente y sin esfuerzo todas las etapas del ciclo de cocción empezando por la fermentación hasta llegar al acabado exterior de color dorado.
Cocine todos los cruasanes rellenos y vacíos que quiera. El resultado será siempre suave y perfumado aunque en caso de utilizo a plena carga.
La ventilación en la cámara de cocción es modulable. El pan congelado se dora rápidamente, con un resultado fragante y uniforme. Fresco cormo recién hecho.
Cada producto tiene sus necesidades. BAKERTOP MIND.Maps garantiza al pastelero felxibilidad y precisión para conseguir siempre el resultado mejor, en cada momento del día.
La ventilación en la cámara de cocción es modulable. El pan congelado se dora rápidamente, con un resultado fragante y uniforme. Fresco cormo recién hecho.
DRY.Plus technology removes humidity from the cooking chamber that is the main cause of reduced weight and flavor loss.
¿Tentado por el mundo Unox? Elige de manera racional y con la prueba de los hechos. Gratuitamente, sin algún compromiso, un Active Marketing Chef de Unox llegara a tu cocina, instalará el horno que has elegido y cocinara contigo tus recetas, utilizando tus ingredientes. Es un desafío que Unox está dispuesta a recoger para ti, a su riesgo, para darte la posibilidad de elegir con conciencia. Prueba antes de comprar, a coste cero: ?por qué no hacerlo? Solicita hoy mismo tu Individual Cooking Experience gratuita.
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Descubra los hornos UNOX que utiliza Chef Christopher Thé en sus pastelerías en Australia.
Descubra los hornos UNOX que utiliza Lindolfo Paiva en el Mr. Cheney Cookie Store de San Paolo, Brasil.
Descubra los hornos UNOX que utiliza la Chef Adriana Matt en la esquina Bakery Gourmet del centro comercial palacio de hierro, en México.
Descubra los hornos UNOX que utiliza Chef Lin Qing-de en Taipei Ding Xian 101 de Manila.
Descubra los hornos UNOX utilizados en la Despina Patisserie en Atenas, Grecia.
Descubra los hornos UNOX que utiliza el Chef Dominic Quirke en el restaurante Pickles en Nantes.
Descubra los hornos UNOX que utiliza el chef Ryan Clift en el Tippling club de Singapour.
Descubra los hornos UNOX que utiliza el chef Vincent Piette en la asociación La Marmite, Francia.
Descubra los hornos UNOX que utiliza el chef Phillip Foss en el EL Ideas de Chicago.
Descubra los hornos UNOX que utiliza Chef Douglas McMaster en su restaurante SILO en Brighton, Reino Unido.
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Descubra los hornos UNOX que utiliza el Chef Jörg Haberberger en el restaurante Gaststätte beim Königshof en Nurenberg.
Descubra los hornos UNOX que utiliza el Chef Henrik Witte en el restaurante The Broken de Estocolmo.
Descubra los hornos UNOX que utiliza el Chef Sean Byrne en el restaurante de l'abadía Stanbrook en Inglaterra.
La calidad no teme el paso del tiempo: lo prueba la garantía LONG.Life4, evidencia irrefutable de la fiabilidad tecnológica Unox. El programa LONG.Life4 amplia la garantía hasta 4 años (o 10.000 horas de encendido) para los repuestos y hasta 2 años (o 10.000 horas de encendido) en la mano de obra. Activar LONG.Life4 es simple. Conecte su nuevo horno a los servidores Unox con el kit adecuado y luego suscríbase clicando aquí. Los modelos PLUS ya disponen de conexión internet (ethernet): conéctelos a la red y amplíe la garantía directamente de su panel de control. El kit para conexión WiFi o 3G está disponible para todos los modelos (condiciones aplicadas, solicite más informaciones).
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